Palmiero Monteleone es profesor de psiquiatría en la Universidad de Salerno, Italia. También coordina las actividades clínicas e investigación del Centro de Trastornos del Comportamiento Alimentario de la Región de Campania en la Universidad de Campania «L. Vanvitelli», Nápoles, Italia. Ha sido presidente de las Secciones de Trastornos del Comportamiento Alimentario tanto de la Asociación Europea de Psiquiatría como de la Asociación Mundial de Psiquiatría. Fue miembro del grupo de consulta de expertos en la clasificación de trastornos del comportamiento alimentario para la CIE-11, trabajando en el desarrollo tanto de la CIE-11 como de la CDDR en esta área, y miembro del grupo de trabajo sobre trastornos del comportamiento alimentario de la Federación Mundial de Sociedades de Psiquiatría Biológica. Ha sido secretario y actualmente es presidente de la Sociedad Italiana de Psicopatología Alimentaria.